Dijetalni recepti

Recepti

Rižoto s tikvicama

Priprema: Tikvice operite, odrežite im vrhove i narežite na tanke kolutiće. Pirjajte nekoliko minuta na jakoj vatri sa 50 g maslaca i 1 žlicom ulja.

Prelijte vinom. Kad vino iskuha, dodajte pola šalice juhe, pola kocke za juhu, promiješajte i kuhajte 10 minuta. Tikvicama dodajte rižu, promiješajte da riža upije umak od kuhanja i postupno dolijevajte preostalu toplu juhu. Na pola kuhanja dodajte šafran prethodno otopljen u maloj šalici juhe. Dobro promiješajte. Na kraju kuhanja pospite kockicama maslaca, sjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom.

Sastojci:

  • 350 g riže
  • 1 l juhe
  • mala vrećica šafrana
  • 300 g tikvica
  • 1/2 čaše vina
  • 4 žlice naribanog sira (grana ili parmezan)
  • 1 žličica nasjeckane metvice i vlasca
  • 70 g maslaca
  • 1 žlica maslinova ulja
  • sol
  • papar
  • 1/2 kocke za juhu

ružičasta juha

Ružičasta juha

Priprema: Sve kuhati 45 minuta i zatim izmiksati. Može se jesti hladna ili vruća, s malo vrhnja.

Sastojci:

  • 2 mrkve
  • 1 repa
  • 1 rajčica
  • 1/2 l vode

juha od jaja

Juha s jajem

Priprema: Dobro izmješati sve sastojke, hladne, i zatim na laganoj vatri pustiti da se juha zgusne. Prije posluživanja posuti nasjeckanim biljem: peršinom, krasuljicom, bosiljkom i sl.Recepti

Sastojci:
1 žumanjak
1 žlica krumpirovog škroba (ili pšeničnog brašna)
3 l pileće juhe, dobro obrane
začinsko bilje

juha od kukuruza

Krem juha od kukuruza

Priprema: Kuhajte zrnje kukuruza u 4 šalice vode i sačuvajte vodu za juhu.Recepti

Namažite posudu s malo sezamova ulja, pirjajte luk i kukuruz s malo soli, dodajte kukuruzno brašno i sve to izmješajte tako da se povrće obloži brašnom. Postupno dodavajte vodu i lagano miješajte da biste izbjegli zagorenje, pa dovedite do vrenja i lagano kuhajte pola sata. Dodajte potom celer i sol pa kuhajte još 15-20 minuta. Začinite s peršinom.Recepti

Sastojci:

  • 2 klipa svježeg kukuruza (odstranite zrnje s klipa)
  • 1 šalica nasjeckanog luka
  • 1/4 šalice nasjeckanog celera
  • 1/4 – 1/2 šalice kukuruznog brašna
  • 4 šalice vode
  • 1/4 – 1/2 žličice morske soli