Jesenski recepti: krem juha od tikve, (bundeve)

juha

Kazu da su Amerikanci smislili stotine recepata kako konzumirati razne tikve kao jelo, u nasim krajevima mozda nema stotine originalnih recepata, no svakao je upotreba tikve, pogotovo u jesenskim danima vrlo rasirena. Domacice je spremaju na mnogo nacina, naravno juha od tikve je nesto s cime biste trebali zapoceti svoje “iskustvo” sa pripremanjem ili konzumacijom tikve. Evo jedna vrlo jednostavan recept:

Potrebno:

bundeva, tikva
1 veci krumpir
2 zlice kiselog vrhnja
3 zlice oštrog brasna
1,5 l vode
vegeta, sol, papar, kocka za juhu

Priprema:

Na ulju poprziti nasjeckan luk, dodati brasno, promiješati i uz miješanje pjenjacom zaliti vodom.
Zaciniti po ukusu (ja stavim i jednu pilecu kocku za juhu), dodati oguljenu i narezanu bundevu i krumpir, pa uz povremeno mijesanje kuhati dok povrce ne omeksa.
Tada stapnim mikserom izmiksati povrce, dodati kiselo vrhnje i još kratko prokuhati.

Poslužiti uz prepecene kockice kruha ili kuglice za juhu.

Dobar tek!