Uskrsna šunka u kruhu

Uskrsna šunka

Uskrsni doručak nezamisliv je bez šunke,ali šunka nemora uvijek biti samo kuhana.Probajte šunku pripremljenu na nov naćin, pećena u kruhu prava je poslastica.Uz pincu, pisanice i kolače, neizostavni je dio Uskršnjeg doručka, a kruh u kojem se pekla šunka izvrsnog je okusa.Poslužiti ju možete uz razne umake,hren, mladi luk i naravno pisanice.

Za izradu tijesta za kruh ,za šunku težine oko 1. kg potrebno vam je:
1 kg polubijelog brašna
1 kocka svježeg kvasca                                                                             sunka_kruh_post
1 žličica šećera
15 g soli
0,5 dcl ulja
0,5 l mlake vode

Priprema:
Šunku je potrebno isprati pod toplom vodom i nakon toga dobro osušiti papirnatim ubrusima. Bitno je da šunka bude potpuno suha, kako bi tijesto potpuno obložilo cijelu šunku.Kada ste šunku dobro osušili, kocku svježeg kvasca razmutiti u malo mlake vode sa žličicom šećera. Kvasac nije potrebno pustiti da se diže,samo ga rezmutite.Zatim u brašno dodati sol, ulje, kvasac i mlaku vodu pa umijesiti glatko tijesto kao za kruh. Razvucite tijesto onoliko koliko je potrebno da omotate cijelu šunku. Staviti na pouljeni lim i peći na 200°C po sat vremena za svaki kilogram šunke.Kada tijesto dobije boju pokrite ga folijom da se ne prepeće.Pećenu šunku ostavite da se prije rezanja dobro ohladi.Ovako možete pripremati šunku i za ostale blagdane,ne samo za Uskrs.